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パスタ

ツナとポルチーニ茸のパスタ



ポルチーニ茸の香りを楽しむパスタです。ボスカイオーラ、木こり風ってのもいいかも
じっくり炒めたニンニクの香りとポルチーニ茸の香りがふわっと広がります。
玉ねぎの甘味にツナのジューシーさが口の中に広がり鷹の爪のピリッとした刺激が次の食欲をかりたてます。












今回は白ワインベースでしたけど赤の方が味が広がりそうです…もっと太めのパスタでソースによく絡む方が美味しいかもまだまだ改良の余地がありますがとってもおいしくなりそうもっと研究だぁ
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Author:murasakibeetle
静岡県大手メーカー勤務の♂です。そしていつかはイタリアンなカフェをOPENしたいという野望が…ってことで仮想のカフェOPENしました。

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